রেস্তোরাঁয় আচারযুক্ত মাছ কীভাবে তৈরি করবেন

রেস্তোরাঁয় আচারযুক্ত মাছ কীভাবে তৈরি করবেন

আচারযুক্ত মাছ হল একটি ক্লাসিক সিচুয়ান খাবার যা জনসাধারণের কাছে তার মশলাদার এবং টক স্বাদের জন্য পছন্দ করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ছোট ভিডিও প্ল্যাটফর্মের উত্থানের সাথে, আচারযুক্ত মাছের অভ্যাসও একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে যাতে হোটেল পর্যায়ে আচারযুক্ত মাছ কীভাবে রান্না করা যায় এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সরবরাহ করা যায় তা বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করা হবে।

1. আচারযুক্ত মাছের জন্য উপাদান প্রস্তুত করা

আচারযুক্ত মাছ তৈরি করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে। নির্দিষ্ট ডোজ মানুষের সংখ্যা অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে:

2. আচারযুক্ত মাছের প্রস্তুতির ধাপ

1.মাছ মাংস প্রক্রিয়াকরণ: মাছ থেকে আঁশ এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি সরান, ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। মাছের হাড় এবং মাথা পরে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করুন। 10 মিনিটের জন্য রান্নার ওয়াইন, লবণ এবং স্টার্চ দিয়ে মাছের ফিললেটগুলি ম্যারিনেট করুন।

2.উপাদান প্রস্তুত করুন: sauerkraut কে টুকরো টুকরো করে কাটুন, আচার মরিচ কেটে নিন, আদা টুকরো করুন, রসুন কুচি করুন এবং শুকনো লঙ্কা কেটে নিন।

3.নাড়া-ভাজা বেস: একটি প্যানে তেল গরম করুন, আদা টুকরা, রসুন, আচার মরিচ, শুকনো মরিচ এবং সিচুয়ান গোলমরিচ যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আচারযুক্ত বাঁধাকপি যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

4.মাছের স্যুপ রান্না করুন: মাছের হাড় এবং মাছের মাথা পাত্রে রাখুন, উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন, উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে চালু করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, মাছের হাড় এবং মাছের মাথাগুলি সরিয়ে দিন।

5.সেদ্ধ মাছের ফিললেট: ম্যারিনেট করা মাছের ফিললেটগুলিকে স্যুপে রাখুন, চপস্টিক দিয়ে হালকাভাবে ভেঙে দিন, মাছের ফিললেটগুলি সাদা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং তারপরে তাত্ক্ষণিকভাবে তাপ বন্ধ করুন।

6.সিজনিং: ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং চিকেন এসেন্স যোগ করুন, ধনে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

3. আচারযুক্ত মাছের জনপ্রিয় টিপস

গত 10 দিনের আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে, এখানে নেটিজেনদের দ্বারা আচারযুক্ত মাছ তৈরির টিপস রয়েছে:

4. আচারযুক্ত মাছের পুষ্টিগুণ

আচারযুক্ত মাছ শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এর সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণও রয়েছে:

5. সারাংশ

একটি ক্লাসিক সিচুয়ান থালা হিসাবে, আচারযুক্ত মাছ তৈরির পদ্ধতি জটিল নয়, তবে এটি একটি রেস্তোরাঁর মতো স্বাদের জন্য বিশদ বিবরণগুলিতে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। এই নিবন্ধে স্ট্রাকচার্ড ডেটা এবং জনপ্রিয় টিপসের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি যে সবাই সহজেই ঘরে বসে সুস্বাদু আচারযুক্ত মাছ তৈরি করতে পারে। যান এবং এটি চেষ্টা করুন!