কিভাবে মিষ্টি এবং টক রসুন ক্রিস্পি করা যায়

কিভাবে মিষ্টি এবং টক রসুন ক্রিস্পি করা যায়

মিষ্টি এবং টক রসুন একটি ক্লাসিক বাড়িতে রান্না করা খাবার, মিষ্টি এবং টক, রসুনের সুগন্ধে সমৃদ্ধ এবং বিশেষ করে স্বাদে খাস্তা। সম্প্রতি, মিষ্টি এবং টক রসুন তৈরির পদ্ধতিটি একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, এবং অনেক নেটিজেন তাদের নিজস্ব গোপন রেসিপিগুলি ভাগ করছে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের ইন্টারনেটে জনপ্রিয় আলোচনাগুলিকে একত্রিত করবে যাতে আপনি কীভাবে খাস্তা এবং সুস্বাদু মিষ্টি এবং টক রসুন তৈরি করবেন তার একটি বিশদ বিশ্লেষণ সরবরাহ করবে।

1. মিষ্টি এবং টক রসুন তৈরির জন্য মূল পয়েন্ট

মিষ্টি এবং টক রসুন তৈরির চাবিকাঠি উপাদান নির্বাচন এবং আচার পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে। নিম্নলিখিত কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ নেটিজেনদের দ্বারা সংক্ষিপ্ত করা হয়েছে:

1.রসুন বেছে নিন: তাজা রসুন মিষ্টি এবং টক রসুন তৈরির ভিত্তি। এটি মোটা রসুন লবঙ্গ সঙ্গে বেগুনি রসুন চয়ন ভাল এবং কোন ক্ষতি.

2.রসুন প্রক্রিয়াকরণ: রসুনের বাইরের ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে, ভেতরের পাতলা ত্বকটি রাখুন এবং তীব্র গন্ধ দূর করতে ২-৩ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

3.আচার: মিষ্টি এবং টক সস এবং marinating সময় অনুপাত সরাসরি সমাপ্ত পণ্য স্বাদ প্রভাবিত.

2. মিষ্টি এবং টক রসুনের রেসিপির তুলনা

গত 10 দিনে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় আলোচনার উপর ভিত্তি করে, আমরা আপনার রেফারেন্সের জন্য তিনটি সাধারণ মিষ্টি এবং টক রসুনের রেসিপি সংকলন করেছি:

3. উৎপাদন পদক্ষেপের বিস্তারিত ব্যাখ্যা

খাস্তা মিষ্টি এবং টক রসুন তৈরির জন্য এখানে বিস্তারিত পদক্ষেপ রয়েছে:

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: 500 গ্রাম বেগুনি রসুন, 200 গ্রাম চিনি, 200 গ্রাম চালের ভিনেগার, 100 গ্রাম জল, উপযুক্ত পরিমাণে লবণ।

2.রসুন প্রক্রিয়াকরণ: রসুনের খোসা ছাড়িয়ে, শিকড় কেটে, পানিতে ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে, তুলে ফেলুন।

3.মিষ্টি এবং টক সস রান্না করুন: একটি পাত্রে চিনি, চালের ভিনেগার এবং জল ঢালুন, কম আঁচে ফোঁড়া আনুন, তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং একপাশে রাখা পর্যন্ত ঠান্ডা হতে দিন।

4.আচার: প্রক্রিয়াকৃত রসুনকে একটি পরিষ্কার কাঁচের বোতলে রাখুন, এতে মিষ্টি এবং টক রস ঢেলে সিল করুন এবং 10 দিনের বেশি মেরিনেট করার জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।

4. জনপ্রিয় প্রশ্নের উত্তর

নেটিজেনদের মধ্যে আলোচনার ভিত্তিতে, আমরা নিম্নলিখিত প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নগুলি সংকলন করেছি:

1.কেন মিষ্টি এবং টক রসুন খাস্তা হয় না?

এটা হতে পারে যে রসুন পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিজিয়ে নেই বা মিষ্টি এবং টক সসের অনুপাত ঠিক নয়। এটি ভেজানোর সময় বাড়ানো এবং মিষ্টি এবং টক অনুপাত সামঞ্জস্য করার সুপারিশ করা হয়।

2.মিষ্টি এবং টক রসুন কতক্ষণ সংরক্ষণ করা যেতে পারে?

সিল করা মিষ্টি এবং টক রসুন 3-6 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে স্বাদ নিশ্চিত করতে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3.চালের ভিনেগারের পরিবর্তে অন্য ভিনেগার ব্যবহার করা যাবে কি?

হ্যাঁ, তবে রাইস ভিনেগারের স্বাদ নরম। প্রথমে চালের ভিনেগার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

5. টিপস

1. ক্ষয় এড়াতে পিকলিং প্রক্রিয়া চলাকালীন তেল এবং কাঁচা জলের সংস্পর্শ এড়িয়ে চলুন।

2. মিষ্টি এবং টক রসুন যত বেশিক্ষণ ম্যারিনেট করা হবে, স্বাদ তত বেশি সমৃদ্ধ হবে, তবে এটি সিল রাখার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।

3. আপনি যদি মশলাদার খাবার পছন্দ করেন তবে আপনি মিষ্টি এবং টক সসে অল্প পরিমাণে কাঁচা মরিচ যোগ করতে পারেন।

উপরের পদক্ষেপ এবং টিপস দিয়ে, আপনি খাস্তা এবং সুস্বাদু মিষ্টি এবং টক রসুন তৈরি করতে নিশ্চিত। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!