কীভাবে সুস্বাদু পদ্মের রুট স্ট্রিপ তৈরি করবেন

কীভাবে সুস্বাদু পদ্মের রুট স্ট্রিপ তৈরি করবেন

লোটাস রুট স্ট্রিপগুলি গ্রীষ্মের টেবিলে একটি ঋতু উপাদেয় খাবার। এগুলি খাস্তা, সতেজ এবং পুষ্টিকর, তবে অনেক লোক তাদের কোমল স্বাদ ধরে রাখতে কীভাবে রান্না করতে হয় তা জানে না। গত 10 দিনের ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং খাবারের প্রবণতাগুলিকে একত্রিত করে, এই নিবন্ধটি আপনাকে এই গ্রীষ্মের সুস্বাদু খাবারটি সহজেই আনলক করতে সহায়তা করার জন্য বিভিন্ন পদ্মমূলের রেসিপি এবং ক্রয়ের টিপস সংকলন করেছে।

1. পদ্মের মূল স্ট্রিপগুলির পুষ্টির মান এবং ক্রয়ের টিপস

ক্রয়ের জন্য মূল পয়েন্ট:

1. রঙটি দেখুন: কালো বা বাদামী পদ্মের মূল স্ট্রিপ এড়াতে দুধের সাদা বা হালকা হলুদ বেছে নিন।

2. স্পর্শ কঠোরতা: চিমটি করা হলে এটি দৃঢ় এবং স্থিতিস্থাপক বোধ করে। এটি খুব নরম হলে, এটি তাজা নাও হতে পারে।

3. গন্ধ: একটি হালকা সুবাস আছে. যদি একটি টক গন্ধ আছে, এটি খারাপ হয়েছে.

2. ইন্টারনেটে সর্বাধিক জনপ্রিয় কমল রুট রেসিপিগুলির র‌্যাঙ্কিং৷

3. বিস্তারিত উত্পাদন টিউটোরিয়াল (উদাহরণ হিসাবে মশলাদার এবং টক পদ্মের মূল স্ট্রিপ গ্রহণ করা)

খাদ্য প্রস্তুতি:

• 300 গ্রাম তাজা পদ্মের মূল স্ট্রিপ

• 3 মশলাদার বাজরা লাঠি

• রসুনের ৩ কোয়া

• 2 টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার

• 1 টেবিল চামচ চিনি

বিস্তারিত পদক্ষেপ:

1.প্রিপ্রসেসিং:পদ্মের মূল স্ট্রিপগুলিকে তির্যকভাবে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন এবং অক্সিডেশন রোধ করতে 5 মিনিটের জন্য লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন।

2.ভাজা ভাজা:তেল গরম করুন এবং সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত রসুন এবং বাজরার কিমা ভাজুন। তাপ মাঝারি-নিম্নে নিয়ন্ত্রণ করুন।

3.দ্রুত ভাজুন:1 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে পদ্মের মূল স্ট্রিপগুলি নাড়ুন এবং পাত্রের প্রান্ত বরাবর সাদা ভিনেগার ঢেলে দিন।

4.মশলা:লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং পরিবেশনের আগে 30 সেকেন্ডের জন্য দ্রুত ভাজুন।

4. নেটিজেনদের কাছ থেকে উদ্ভাবনী খাওয়ার পদ্ধতির সংগ্রহ

1.ঠান্ডা পদ্মের মূল স্ট্রিপ:ব্লাঞ্চ করার পরে, গোলমরিচের তেল এবং হালকা সয়া সস যোগ করুন, এবং এটি রেফ্রিজারেশনের পরে আরও খাস্তা হয়ে যাবে।

2.পদ্মমূল এবং চিংড়ি:তাজা চিংড়ি দিয়ে ভাজা ভাজা, সামুদ্রিক খাবারের মিষ্টতা পদ্মমূলের স্ট্রিপের সাথে পুরোপুরি যায়।

3.লোটাস রুট প্যানকেক:এটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং ব্যাটারে যোগ করুন এবং দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

5. রান্নার জন্য সতর্কতা

•দীর্ঘমেয়াদী ভাজা এড়িয়ে চলুন:সম্পূর্ণ রান্নার সময় 3 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় খাস্তাতা হারিয়ে যাবে।

•অস্থিরতা দূর করুন:আপনি এটি ফুটন্ত জলে 10 সেকেন্ডের জন্য ব্লাঞ্চ করতে পারেন এবং তারপরে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন।

•টুল নির্বাচন:দ্রুত ভাজার জন্য একটি লোহার প্যান ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা একটি নন-স্টিক প্যানের চেয়ে বেশি সুগন্ধযুক্ত।

এই টিপসগুলি আয়ত্ত করুন এবং আপনি রেস্তোরাঁ-যোগ্য পদ্ম রুট খাবার তৈরির পথে থাকবেন। এটি এখন পদ্মমূলের সর্বোচ্চ মরসুম, তাই আপনি এই গ্রীষ্ম-সীমিত উপাদেয় উপভোগ করার জন্য আরও কয়েকটি উপায় চেষ্টা করতে পারেন!