গ্রীষ্মের শুরুতে আমরা ডিম খাই কেন?

গ্রীষ্মের শুরুতে আমরা ডিম খাই কেন? ঐতিহ্যগত প্রথার পিছনে সংস্কৃতি এবং বিজ্ঞান

গ্রীষ্মের সূচনা হল চব্বিশটি সৌর পদের মধ্যে সপ্তম সৌর শব্দ, যা গ্রীষ্মের শুরুকে চিহ্নিত করে। চীনের অনেক এলাকায় গ্রীষ্মের শুরুতে ডিম খাওয়ার রেওয়াজ রয়েছে। এই ঐতিহ্যের সাংস্কৃতিক প্রভাব এবং বৈজ্ঞানিক ভিত্তি উভয়ই রয়েছে। আধুনিক বিজ্ঞানের দৃষ্টিকোণ থেকে গ্রীষ্মের শুরুতে ডিম খাওয়ার উত্স, প্রথার বিতরণ এবং স্বাস্থ্যের তাত্পর্য বিশ্লেষণ করতে এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে।

1. গ্রীষ্মের শুরুতে ডিম খাওয়ার উত্স এবং কিংবদন্তি

গ্রীষ্মের শুরুতে ডিম খাওয়ার প্রথা প্রাচীন কৃষি সমাজে খুঁজে পাওয়া যায়। প্রাচীনরা বিশ্বাস করত যে ডিমগুলি হৃৎপিণ্ডের মতো আকৃতির, এবং গ্রীষ্মের শুরুতে ডিম খাওয়া "হার্টকে পুনরায় পূরণ করতে পারে", যার অর্থ গ্রীষ্ম "গ্রীষ্মের তাপ" (সাধারণ গ্রীষ্মের লক্ষণ যেমন ক্ষুধা হ্রাস এবং ক্লান্তি) এড়াতে পারে। এছাড়াও, একটি লোক প্রবাদ রয়েছে যে "গ্রীষ্মের শুরুতে ডিম খাওয়া পাথরে পা রাখলে সেগুলি ভেঙে যাবে"। এটা বিশ্বাস করা হয় যে ডিম খেলে শারীরিক শক্তি বৃদ্ধি পায় এবং তাপ প্রতিরোধ করে।

গত 10 দিনে গ্রীষ্মের শুরুতে ডিম খাওয়ার বিষয়ে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়ের তথ্য নিম্নরূপ:

2. গ্রীষ্মের শুরুতে ডিম খাওয়ার প্রথা বিতরণ

গ্রীষ্মের শুরুতে ডিম খাওয়ার রীতি চীন জুড়ে বিভিন্ন রূপ নেয়। কিছু এলাকায় গ্রীষ্মের শুরুতে ডিম খাওয়ার বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নরূপ:

3. আধুনিক বিজ্ঞানের দৃষ্টিকোণ থেকে গ্রীষ্মের শুরুতে ডিম খাওয়া

পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে, ডিম উচ্চ মানের প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ এবং গ্রীষ্মে শক্তির পরিপূরক করার জন্য একটি আদর্শ খাবার। এখানে ডিমের প্রধান পুষ্টিগুণ রয়েছে:

4. গ্রীষ্মের শুরুতে ডিম খাওয়ার ক্ষেত্রে আধুনিক উদ্ভাবন

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ধারণা জনপ্রিয় হওয়ার সাথে সাথে গ্রীষ্মের শুরুতে ডিম খাওয়ার রীতিও ক্রমাগত উদ্ভাবন করছে। নিম্নে গ্রীষ্মকালীন ডিমের নতুন রেসিপিগুলি রয়েছে যা গত 10 দিনে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় হয়েছে:

1.কম ক্যালোরি গ্রীষ্মের ডিমের শুরু: ক্যালোরি কমাতে ডিমের কুসুমের অংশ কনজাক পাউডার দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।

2.রঙ্গিন ডিম লাগান: বেগুনি বাঁধাকপি, প্রজাপতি মটর এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক গাছপালা, পরিবেশ বান্ধব এবং স্বাস্থ্যকর সঙ্গে রঙ্গিন.

3.ঝটপট কাস্টার্ড: সুবিধাজনক এবং দ্রুত মাইক্রোওয়েভ কাস্টার্ড রেসিপি, অফিস কর্মীদের জন্য উপযুক্ত.

5. বিশেষজ্ঞ পরামর্শ

পুষ্টিবিদরা মনে করিয়ে দেন যে ডিমে পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ হলেও দৈনিক খাওয়ার পরিমাণ 1-2-এর মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, বিশেষ করে উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য। গ্রীষ্মের শুরুতে ডিম খাওয়ার প্রথাটি বাতিল করা যেতে পারে, তবে রান্নার পদ্ধতিগুলি আধুনিক মানুষের স্বাস্থ্যের চাহিদা অনুসারে সামঞ্জস্য করা দরকার, যেমন লবণ কমানো এবং ভাজা এড়ানো।

গ্রীষ্মের শুরুতে ডিম খাওয়ার রীতি চীনা খাদ্য সংস্কৃতি এবং সৌর শব্দের জ্ঞানের একটি নিখুঁত সমন্বয়। এই ঐতিহ্যের উত্তরাধিকারী হওয়ার সময়, আমাদের বৈজ্ঞানিকভাবে এর স্বাস্থ্যের মূল্যও বোঝা উচিত যাতে প্রাচীন রীতিনীতিগুলি আধুনিক জীবনে নতুন জীবন শ্বাস নিতে পারে।