চিংড়ি এবং টোফু কীভাবে তৈরি করবেন

চিংড়ি এবং টোফু কীভাবে তৈরি করবেন: 10 দিনের গরম খাবারের প্রবণতা বিশ্লেষণ করা হয়েছে

ইন্টারনেটে সাম্প্রতিক খাদ্য বিষয়গুলিতে, চিংড়ি এবং টোফুর সংমিশ্রণ হট সার্চ কীওয়ার্ডগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে এই খাবারটি তৈরির উদ্ভাবনী উপায় সরবরাহ করতে এবং বর্তমান খাদ্য প্রবণতা বিশ্লেষণ করতে গত 10 দিনের গরম ডেটা একত্রিত করবে।

1. ইন্টারনেটে শীর্ষ 5টি গরম খাবারের বিষয় (গত 10 দিন)

2. চিংড়ি এবং টোফু তৈরির 3টি জনপ্রিয় উপায়

1. রসুন এবং চিংড়ি দিয়ে বাষ্পযুক্ত টফু (কম-ক্যালোরি সংস্করণ)

উপকরণ: 200 গ্রাম তাজা চিংড়ি, 1 বাক্স নরম তোফু, 20 গ্রাম রসুনের কিমা, 2 চামচ হালকা সয়া সস, 1 চামচ তিলের তেল

ধাপ: টোফুকে কিউব করে কেটে নীচে রাখুন → চিংড়ি সরিয়ে প্লেটে রাখুন → রসুনের মশলা দিয়ে নুডুলস গুঁড়া করুন → 8 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন → গরম তেল ঢালুন

2. থাই মশলাদার এবং টক চিংড়ি এবং টফু স্যুপ

উপকরণ: 300 গ্রাম চিংড়ি, পুরানো তোফুর অর্ধেক টুকরা, লেবুর 2 টুকরা, 1 লেমনগ্রাস, 100 মিলি নারকেল দুধ

ধাপ: চিংড়িকে পিউরিতে কেটে চিংড়ির পেস্ট তৈরি করুন → টুফুকে কিউব করে কাটুন → সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত থাই মশলাগুলি সেঁকে নিন → জল যোগ করুন এবং ফুটান → উপাদান যোগ করুন এবং 5 মিনিট রান্না করুন

3. জাপানি টেরিয়াকি চিংড়ি এবং তোফু পট

উপকরণ: 8টি চিংড়ি, 1 টুকরো কাপক তোফু, 3 চামচ তেরিয়াকি সস, 1 চামচ মিরিন, উপযুক্ত পরিমাণে সাদা তিল

ধাপ: সোনালি হওয়া পর্যন্ত টোফু ভাজুন → চিংড়ি ভাজুন → তেরিয়াকি সস প্রস্তুত করুন → কম আঁচে ৩ মিনিট সিদ্ধ করুন → তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন

3. পুষ্টি তথ্যের তুলনা

4. নেটিজেনদের কাছ থেকে উদ্ভাবনের পরামর্শের সারাংশ

Xiaohongshu এর সাম্প্রতিক আলোচনার থ্রেড অনুসারে, চেষ্টা করার মতো উন্নতির মধ্যে রয়েছে:

1. স্বাদ বাড়াতে 10% মুরগির বুকের কিমা যোগ করুন (তাপ ↑45%)

2. কিছু মশলা প্রতিস্থাপন করতে শূন্য চিনির কোক ব্যবহার করুন (একটি নতুন ইন্টারনেট সেলিব্রিটি অনুশীলন)

3. এয়ার ফ্রায়ার সংস্করণের উৎপাদন সময় 40% দ্বারা সংক্ষিপ্ত করা হয়েছে (কর্মজীবী মায়েদের মধ্যে একটি প্রিয়)

5. খাদ্য উপাদান কেনার সময় যে বিষয়গুলো খেয়াল রাখতে হবে

6. রান্নার দক্ষতার সারাংশ

1. চিংড়ি প্রক্রিয়াকরণ: স্বাদ আরও স্থিতিস্থাপক করতে 5% লবণ জল দিয়ে হিমায়িত চিংড়ি গলানো বাঞ্ছনীয়।

2. টফু শেপিং: রান্নার আগে 10 মিনিটের জন্য লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন যাতে এটি ভাঙ্গা না হয়।

3. তাপ নিয়ন্ত্রণ: চিংড়ির মাংসকে বার্ধক্য থেকে রোধ করতে বাষ্পের সময় 10 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়।

4. উদ্ভাবনী প্লেটিং: প্লেট স্তরে বৃত্তাকার ছাঁচ ব্যবহার করে, Douyin-এ লাইকের সংখ্যা 70% বৃদ্ধি পেয়েছে

এই পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু বাড়িতে রান্না করা খাবারটি শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর খাবারের বর্তমান প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়, বিভিন্ন মানুষের স্বাদ চাহিদাও পূরণ করে। এই নিবন্ধে প্রবর্তিত বিভিন্ন পদ্ধতি সংগ্রহ করার এবং উপলক্ষ অনুযায়ী নমনীয়ভাবে নির্বাচন করার সুপারিশ করা হয়।